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Des plats Faits maison et avec amour !
Des produits Frais et soigneusement sélectionnés chez nos producteurs !
Des viandes De qualité et cuites au charbon de bois !
FÓRMULA DEL ALMUERZO FORMULE DU MIDI
Semana Semaine
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19.50€
Fórmula completa Formule complète
25.00€
PARA EMPEZAR POUR COMMENCER
Mayonesa de huevo Œuf Mayonnaise
Como en casa pero mejor Comme à la maison mais en mieux
6.00€
Como en casa pero mejor Comme à la maison mais en mieux
huevo escalfado Œuf meurette
Con lentejas de Puy Aux lentilles du puy
9.00€
Con lentejas de Puy Aux lentilles du puy
San Marcelino Saint Marcelin
Queso de cabra caliente estilo cabello de ángel Façon chèvre chaud en cheveux d’anges
8.00€
Queso de cabra caliente estilo cabello de ángel Façon chèvre chaud en cheveux d’anges
Arenque y patatas Hareng et pommes de terre
9.00€
tartar de pescado Tartare de poisson
11.00€
Tabla de embutidos locales Planche de charcuterie de pays
10.00€
Tabla de quesos Planche de fromages
9.00€
Tablero mixto Planche mixte
17.00€
¡VAMOS A LA MESA! À TABLE !
chou farci Chou farci
Arroz, jugo de ternera con cuerpo Riz, jus de veau corsé
17.00€
Arroz, jugo de ternera con cuerpo Riz, jus de veau corsé
Ravioles frescos Ravioles fraiches
Con queso comté AOP, salsa de albahaca Au comté AOP, sauce au basilic
15.00€
Con queso comté AOP, salsa de albahaca Au comté AOP, sauce au basilic
Salchicha de Cantal cortada a cuchillo Saucisse du Cantal au couteau
Salsa de ternera, aligot Jus de veau, aligot
22.00€
Salsa de ternera, aligot Jus de veau, aligot
Morcilla Boudin noir
Con manzanas asadas, puré y salsa de jerez. Aux pommes rôties, purée, jus au xérès
18.00€
Con manzanas asadas, puré y salsa de jerez. Aux pommes rôties, purée, jus au xérès
Hamburguesa Bougnat con queso comté AOP Bougnat Burger au comté AOP
Tomates, cebollas rojas, salsa de hamburguesa casera, tocino. Tomates, oignons rouges, sauce burger maison, lards
18.00€
Tomates, cebollas rojas, salsa de hamburguesa casera, tocino. Tomates, oignons rouges, sauce burger maison, lards
Filete de costilla aprox. 280 g Entrecôte env. 280g
Patatas fritas caseras, salsa bearnesa Frites maison, sauce béarnaise
29.00€
Patatas fritas caseras, salsa bearnesa Frites maison, sauce béarnaise
pieza de carnicero Pièce du boucher
Papas fritas caseras, salsa de chalota Frites maison, sauce échalotes
21.00€
Papas fritas caseras, salsa de chalota Frites maison, sauce échalotes
Tartar de ternera Tartare de bœuf
Virutas de sal, polvo de nuez tostada, vinagreta de aceite de nuez Salers en copeaux, poudre de noix torréfiées, vinaigrette huile de noix
19.00€
Virutas de sal, polvo de nuez tostada, vinagreta de aceite de nuez Salers en copeaux, poudre de noix torréfiées, vinaigrette huile de noix
Pescado del día Poisson du jour
Arroz, salsa chimichurri Riz, sauce chimichurri
22.00€
Arroz, salsa chimichurri Riz, sauce chimichurri
Ensalada de Aveyron Salade aveyronnaise
Ensalada mixta, embutidos locales, nueces, queso azul de Auvernia, manzanas. Mélange de salade, charcuterie de pays, cerneaux de noix, bleu d’Auvergne, pommes
17.00€
Ensalada mixta, embutidos locales, nueces, queso azul de Auvernia, manzanas. Mélange de salade, charcuterie de pays, cerneaux de noix, bleu d’Auvergne, pommes
Suplemento de acompañamiento +4,00€ Accompagnement supplément +4.00€
Arroz, verduras, puré, ensalada verde, Aligot Riz, légumes, purée, salade verte, Aligot
Arroz, verduras, puré, ensalada verde, Aligot Riz, légumes, purée, salade verte, Aligot
Suplemento salsa a elegir +1,00€ Sauce au choix supplément +1.00€
Azul de Auvernia, Pimiento, Chalotes, Bearnesa, Jugo de ternera, Salsa del día Bleu d’Auvergne, Poivre, Échalotes, Béarnaise, Jus de veau, sauce du jour
Azul de Auvernia, Pimiento, Chalotes, Bearnesa, Jugo de ternera, Salsa del día Bleu d’Auvergne, Poivre, Échalotes, Béarnaise, Jus de veau, sauce du jour
¿UN TOQUE DE DELICIOSO GOURMET? UNE TOUCHE DE GOURMANDISE ?
Pavlova deconstruida Pavlova déstructurée
Fruta de temporada Fruit de saison
9.00€
Fruta de temporada Fruit de saison
Crema catalana Crème brûlée
Miel y nueces de montaña Miel de montagne et noix
9.00€
Miel y nueces de montaña Miel de montagne et noix
Tarta de ruibarbo Tarte sablée rhubarbe
9.00€
Flaugnarde de manzana Flaugnarde aux pommes
Crema batida con ralladura de limón Crème montée zeste de citron
9.00€
Crema batida con ralladura de limón Crème montée zeste de citron
Mousse de chocolate casera Mousse au chocolat maison
9.00€
Plato del quesero Assiette du fromager
9.00€
Helado sundae Coupe de glace
1 boule 3.50€
2 boules 6.00€
3 boules 8.50€
Postre del día Dessert du jour
9.00€
¡TENGO HAMBRE! J'AI FAIM !
Menú infantil Menu enfant
12.00€
Plato principal + Bebida + Postre Plat + Boisson + Dessert
Plano Plat
Filete haché Steak haché
Pepitas Nuggets
Bebida Boisson
Jarabe Sirop
Tú Jus
Soda Soda
Postre Dessert
1 bola de helado 1 Boule de glace
Ensalada de fruta Salade de fruits
UN CAFÉ Y NOS VAMOS OTRA VEZ UN CAFÉ ET ÇA REPART
Café expreso largo Café expresso, allongé
2.00€
Avellana Noisette
2.30€
Descafeinado Décaféiné
2.30€
Doble Double
3.80€
Crema Crème
4.30€
Capuchino Cappuccino
5.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Té o infusión Thé ou infusion
4.00€
Chocolate caliente Chocolat chaud
4.00€
chocolate vienés Chocolat viennois
5.00€
Café vienés Café viennois
5.00€
Ron Grog Grog au rhum
7.00€
café irlandés Irish coffee
9.00€
BRILLA ÇA PÉTILLE
Coca-Cola, Coca-Cola sin azúcar Coca-Cola, Coca-Cola sans sucre
4.80€
Orangina Orangina
4.80€
Limonada casera Limonade artisanale
“El Delicioso” de Aveyron (Original, Genciana, Arándano) « La Délicieuse » de l’Aveyron (Originale, Gentiane, Myrtille)
5.80€
“El Delicioso” de Aveyron (Original, Genciana, Arándano) « La Délicieuse » de l’Aveyron (Originale, Gentiane, Myrtille)
Cerveza de jengibre Ginger beer
“Árbol de la fiebre” “Fever Tree”
5.80€
“Árbol de la fiebre” “Fever Tree”
BEBIDAS FRÍAS BOISSONS FRAÎCHES
Té helado Ice-Tea
4.80€
Evian, Perrier Evian, Perrier
50cl 5.00€
1L 6.50€
Granini de jugo de frutas Jus de fruits Granini
Zumo de naranja, manzana, piña, tomate, albaricoque y fresa. Jus d’orange, pomme, ananas, tomate, abricot, fraise
4.80€
Zumo de naranja, manzana, piña, tomate, albaricoque y fresa. Jus d’orange, pomme, ananas, tomate, abricot, fraise
jarabe de agua Sirop à l’eau
2.50€
Demonio Diabolo
3.50€
CÓCTELES SIN ACEITE LES MOCKTAILS
Amanecer Sunrise
Jugo de naranja, jugo de piña, lima, granadina. Jus d’orange, jus d’ananas, citron vert, grenadine
7.50€
Jugo de naranja, jugo de piña, lima, granadina. Jus d’orange, jus d’ananas, citron vert, grenadine
Colada virgen Virgin Colada
Jugo de piña, jugo de naranja, crema de coco. Jus d’ananas, jus d’orange, crème de coco
7.50€
Jugo de piña, jugo de naranja, crema de coco. Jus d’ananas, jus d’orange, crème de coco
Mojito virgen Virgin Mojito
Lima, menta fresca, jarabe de caña, azúcar moreno, Perrier Citron vert, menthe fraîche, sirop de canne, cassonade, perrier
7.50€
Lima, menta fresca, jarabe de caña, azúcar moreno, Perrier Citron vert, menthe fraîche, sirop de canne, cassonade, perrier
¿UN PEQUEÑO APERITIVO? UN PETIT APÉRO ?
Ricard - 2 cl Ricard - 2cl
4.00€
Martini blanco/rojo - 8 cl Martini blanc / rouge - 8cl
5.00€
Campari - 8 cl Campari - 8cl
5.00€
Lágrimas - 8 cl Suze - 8cl
5.00€
Licor Artesanal de Genciana - 8cl Liqueur de Gentiane artisanale - 8cl
5.00€
Americana - 8 cl Americano - 8cl
6.00€
Copa de champán - 10 cl Coupe de champagne - 10cl
Haton e hijas: Meunier Solo Haton & filles : Solo de Meunier
8.00€
Haton e hijas: Meunier Solo Haton & filles : Solo de Meunier
Kir vin blanc - 15 cl Kir vin blanc - 15cl
4.30€
Kir Royal - 15 cl Kir Royal - 15cl
6.80€
Rociar Spritz
9.00€
Hace espuma ÇA MOUSSE
25cl
50cl
Cerveza pálida LBF LBF Pale Ale
Rubio Blonde
4.00€
6.00€
Rubio Blonde
LBF IPA LBF IPA
Rubio Blonde
5.00€
8.50€
Rubio Blonde
Crat'r - 33 cl Crat'r - 33cl
blanca blanche
7.00€
blanca blanche
Aubrac - 33 cl Aubrac - 33cl
Ámbar Ambrée
7.00€
Ámbar Ambrée
Pico Bello - 33 cl Pico Bello - 33cl
Sin alcohol Sans alcool
7.00€
Sin alcohol Sans alcool
¿UNA ÚLTIMA PARA EL CAMINO? UN DERNIER POUR LA ROUTE ?
Bajo Armagnac VSOP - 5 cl Bas Armagnac VSOP - 5cl
Dominio de Marquestau 40° Domaine de Marquestau 40°
10.00€
Dominio de Marquestau 40° Domaine de Marquestau 40°
Calvados Fino - 5 cl Calvados Fine - 5cl
Castillo Sassy 40° Château de Sassy 40°
10.00€
Castillo Sassy 40° Château de Sassy 40°
Calvados XO - 5 cl Calvados XO - 5cl
Castillo Sassy 40° Château de Sassy 40°
12.00€
Castillo Sassy 40° Château de Sassy 40°
Coñac N°1 - 5cl Cognac N°1 - 5cl
Casa Godet 40° Maison Godet 40°
10.00€
Casa Godet 40° Maison Godet 40°
Pastilla de menta - 5 cl Menthe Pastille - 5cl
Giffard 24° Giffard 24°
8.00€
Giffard 24° Giffard 24°
Limoncello Vila Duca - 5 cl Limoncello Vila Duca - 5cl
Las Grandes Bodegas de Francia 25° Les Grands Chais de France 25°
8.00€
Las Grandes Bodegas de Francia 25° Les Grands Chais de France 25°
Amaretto San Pietro - 5 cl Amaretto San Pietro - 5cl
Slaur Sardet 18° Slaur Sardet 18°
8.00€
Slaur Sardet 18° Slaur Sardet 18°
LOS CÓCTELES DE BEBERTHE LES COCKTAILS DE BEBERTHE
LOS CLÁSICOS LES CLASSIQUES
Rociar Spritz
Aperol, Prosecco, agua con gas, rodaja de naranja Apérol, Prosecco, eau gazeuse, Tranche d’orange
9.00€
Aperol, Prosecco, agua con gas, rodaja de naranja Apérol, Prosecco, eau gazeuse, Tranche d’orange
Cuba libre Cuba libre
Ron, lima, Coca Cola, azúcar morena Rhum,Citron vert, Coca Cola, cassonade
9.00€
Ron, lima, Coca Cola, azúcar morena Rhum,Citron vert, Coca Cola, cassonade
Pina colada Pina colada
Ron, crema de coco, jugo de piña Rhum, Crème de coco, Jus d’ananas
9.00€
Ron, crema de coco, jugo de piña Rhum, Crème de coco, Jus d’ananas
Mojito Mojito
Ron de lima, azúcar de caña líquida, azúcar de caña en polvo, menta fresca, limonada Rhum Citron vert, Sucre de canne liquide, Sucre de canne poudre, Menthe fraiche, Limonade
9.00€
Ron de lima, azúcar de caña líquida, azúcar de caña en polvo, menta fresca, limonada Rhum Citron vert, Sucre de canne liquide, Sucre de canne poudre, Menthe fraiche, Limonade
Cosmopolita Cosmopolitain
Vodka, Triple sec, Pulco citron, Jus de Cranberry, citron vert Vodka, Triple sec, Pulco citron, Jus de Cranberry, citron vert
9.00€
Vodka, Triple sec, Pulco citron, Jus de Cranberry, citron vert Vodka, Triple sec, Pulco citron, Jus de Cranberry, citron vert
Amanecer de tequila Tequila sunrise
Tequila, granadina, jugo de naranja Tequila, Grenadine, Jus d’orange
9.00€
Tequila, granadina, jugo de naranja Tequila, Grenadine, Jus d’orange
Margarita Margarita
Tequila Triple sec, Pulco citron, sal Tequila Triple sec, Pulco citron, sel
9.00€
Tequila Triple sec, Pulco citron, sal Tequila Triple sec, Pulco citron, sel
Sexo en la playa Sex on the beach
Vodka, crema de melocotón, jugo de piña, jugo de arándano Vodka, crème de pêche, Jus d’ananas, jus de Cranberry
9.00€
Vodka, crema de melocotón, jugo de piña, jugo de arándano Vodka, crème de pêche, Jus d’ananas, jus de Cranberry
LAS FIRMAS LES SIGNATURES
El Spritz "À" Beberthe Le Spritz "À" Beberthe
Licor artesanal de arándanos de Aurillac “Maison Couderc”, puré de frutos rojos, Prosecco, Perrier Liqueur de myrtille artisanale d’Aurillac “Maison Couderc”, purée de fruits rouges, Prosecco, Perrier
12.00€
Licor artesanal de arándanos de Aurillac “Maison Couderc”, puré de frutos rojos, Prosecco, Perrier Liqueur de myrtille artisanale d’Aurillac “Maison Couderc”, purée de fruits rouges, Prosecco, Perrier
Piscina de Antho La Piscine d'Antho
Vodka renacentista, licor de melocotón, Prosecco, Perrier Vodka Renaissance, liqueur de pêche, Prosecco, Perrier
12.00€
Vodka renacentista, licor de melocotón, Prosecco, Perrier Vodka Renaissance, liqueur de pêche, Prosecco, Perrier
VINOS TINTOS VINS ROUGES
¡Una copa de vino es buena para la salud, una botella es buena para la moral! Un verre de vin, c'est bon pour la santé, la bouteille, c’est bon pour le moral !
¡Pide nuestros vinos servidos en cuerda! Demandez nos vins servis à la ficelle !
14cl
50cl
75cl
Merlot IGP “Vigne Antique” Merlot IGP “Vigne Antique”
La mesa de los sumilleres La Table des Sommeliers
4.00€
16.00€
La mesa de los sumilleres La Table des Sommeliers
Chinon AOC “Les Craillères” Chinon AOC “Les Craillères”
La mesa de los sumilleres La Table des Sommeliers
5.90€
32.00€
La mesa de los sumilleres La Table des Sommeliers
Bourgueil AOP “Just t'aime” Bourgueil AOP “Jus t’aime”
Biografía del Dominio Duvin Domaine Duvin BIO
7.00€
40.00€
Biografía del Dominio Duvin Domaine Duvin BIO
Burdeos Superior “Château du Lort” Bordeaux Supérieur “Château du Lort”
Casa de los Hermanos Castel Maison Castel Frères
8.00€
45.00€
Casa de los Hermanos Castel Maison Castel Frères
Pic Saint Loup AOC “Haut-Lirou” Pic Saint Loup AOC “Haut-Lirou”
Finca Haut-Lirou Domaine Haut-Lirou
8.00€
45.00€
Finca Haut-Lirou Domaine Haut-Lirou
Vino de Francia de Borgoña “Grain de Gamay” Bourgogne Vin de France “Grain de Gamay”
Casa Sylvain Rozier Maison Sylvain Rozier
5.00€
28.00€
Casa Sylvain Rozier Maison Sylvain Rozier
Borgoña AOC “Hautes-Côtes de Nuits” Bourgogne AOC “Hautes-Côtes de Nuits”
Dominio Bonnardot Domaine Bonnardot
80.00€
Dominio Bonnardot Domaine Bonnardot
AOC Valle del Ródano “Caprices d'Antoine” Vallée du Rhône AOC “Caprices d’Antoine”
Casa Ogier Maison Ogier
5.50€
30.00€
Casa Ogier Maison Ogier
Valle del Ródano AOC “Crozes-Hermitage” Vallée du Rhône AOC “Crozes-Hermitage”
Casa Ogier Maison Ogier
80.00€
Casa Ogier Maison Ogier
VINS BLANCS VINS BLANCS
¡Una copa de vino es el rayo de sol que ilumina la vida! Un verre de vin, c'est le rayon de soleil qui vient égayer la vie!
¡Pide nuestros vinos servidos en cuerda! Demandez nos vins servis à la ficelle !
14cl
50cl
75cl
Chardonnay IGP “Vigne Antique” Chardonnay IGP “Vigne Antique”
Finca de viñedos antiguos Domaine Vigne Antique
4.00€
16.00€
Finca de viñedos antiguos Domaine Vigne Antique
Viognier IGP “Haut-Lirou” Viognier IGP “Haut-Lirou”
Finca Haut-Lirou Domaine Haut-Lirou
5.00€
22.00€
29.00€
Finca Haut-Lirou Domaine Haut-Lirou
Sauvignon “Le Coude Blanc” Sauvignon “Le Coude blanc”
Biografía del Dominio Duvin Domaine Duvin BIO
6.50€
36.00€
Biografía del Dominio Duvin Domaine Duvin BIO
Petit Chablis AOC Petit Chablis AOC
Patrimonio de Christophe Patrice Domaine Christophe Patrice
9.00€
63.00€
Patrimonio de Christophe Patrice Domaine Christophe Patrice
VINOS ROSADOS VINS ROSÉS
¡Una copa de vino es el rayo de sol que ilumina la vida! Un verre de vin, c'est le rayon de soleil qui vient égayer la vie !
¡Pide nuestros vinos servidos en cuerda! Demandez nos vins servis à la ficelle !
14cl
50cl
75cl
Cinsault IGP “Vigne Antique” Cinsault IGP “Vigne Antique”
La mesa de los sumilleres La Table des Sommeliers
4.00€
16.00€
La mesa de los sumilleres La Table des Sommeliers
Vino del País de Var IGP “Cap des Esperelles” Vin du Pays de Var IGP “Cap des Esperelles”
La mesa de los sumilleres La Table des Sommeliers
5.00€
28.00€
La mesa de los sumilleres La Table des Sommeliers
Costas de Provenza AOC “Prieuré Sainte Marie” Côtes de Provence AOC “Prieuré Sainte Marie”
Biografía del Château la Martinette Château la Martinette BIO
7.50€
39.00€
Biografía del Château la Martinette Château la Martinette BIO
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